あなたとともに現在、未来、いぶりがっこ

秋田県の内陸地方南部に伝わる、野菜をいろり火の煙で燻製乾燥させて作るいぶりがっこ※。

※がっことは秋田弁で漬物のことです。

秋田おばこの里「仙北地方」では初冬の頃、夏場の保存食として大根を囲炉裏火の上に吊り下げ、燻製の香りをつけておりました。

数日掛けて燻した大根を米糠と塩、砂糖を配合した糠床でじっくり熟成され燻製たくあんに仕上げられます。

燻製特有の香ばしさと素朴な味わいをご賞味ください。

クリームチーズをのせて家飲みのお供に、刻んでタルタルソースに入れても美味しいです。

製造元 桜食品株式会社 内容量 いぶりがっこLサイズ1本 原材料 大根、漬け原材料[砂糖、米ヌカ、食塩、昆布だし、醸造酢（りんごを含む）]／着色料（カラメルI、紅花色素） 賞味期限 3ヶ月 保存方法 直射日光を避けて保存してください。

発送方法 常温